Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Silk Gel - Gel voor zijdezacht ijsSilk Gel is speciaal ontworpen voor de productie van roomijs en sorbets. Door een kleine hoeveelheid Silk Gel aan een ijs basis toe te voegen kan professioneel roomijs of sorbetijs worden gemaakt dat zijdezacht aanvoelt in de mond. Het verbetert ook de textuur en de consistentie waardoor het eindproduct gemakkelijker te serveren en te bewaren is. Silk Gel is zeer eenvoudig in het gebruik en is op te lossen in iedere warme vloeibare basis. Bij gebruik

5 procent in water en 0

zoals instant Crème brûlée of Panna cotta

Gebruik maltodextrine om ingrediënten of aroma's in droge of vloeibare oplossingen op te lossen

Easy Whip is een geweldig vegan alternatief voor Pro Espuma van Sosa

Xanthan Gum 50 or 100 grams (E415)

emulgering en verbetering van de textuur

cheesecakes

Activated Charcoal is een veelzijdig product: je gebruikt het om producten pikzwart te maken

is ons food grade ultra puur

zodat ze perfect combineren in voedseltoepassingen

Belangrijkste kenmerken

Week de Agar Agar in de vloeibare oplossing gedurende 5-10 minuten